Azeite Experience Primavera

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Mensalmente organizo o Azeite Experience, uma série de jantares harmonizados com diferentes tipos de azeites extra virgem. Em Outubro, para celebrar a chegada da primavera, a experiência será em formato diferente, um Brunch servido das 11:30 as 14:00 tendo a estação mais florida do ano como tema principal.O evento acontece no dia 20 de Outubro, […]

Azeites Brasileiros

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    Nas principais regiões produtoras de azeites encontramos os seguintes climas: Tropical de altitude: típico das áreas mais elevadas dos estados do Sudeste (Espírito Santo, Minas Gerais, Rio de Janeiro e São Paulo). A temperatura, com média anual entre 18 °C e 22 °C, é mais baixa nas áreas mais altas do relevo.As chuvas […]

Antes do fruto, a flor!

Categorias: Azeite Experience, Na minha Cozinha

Floração das Oliveiras As oliveiras geralmente florescem no final da primavera trazendo flores pequenas e branquinhas que nascem próximas as folhas. As flores podem ser : perfeitas, contendo partes masculinas e femininas, que são capazes de desenvolver os frutos da oliveira ou macho, que contém apenas as partes produtoras de pólen. Alguns casos para otimizar, planta-se variedades diferentes no mesmo […]

Azeite Experience Fuego

Categorias: Azeite Experience, Na minha Cozinha

  Azeite de Oliva : Milenar O Azeite tem uma historia milenar, existem registros de navegação 3 mil a.C o com azeite como produto para escambo. Com o crescimento do Império Romano, um dos marco foi a expansão da cultura de oliveiras pela Europa e logo em seguida começou a utilizar como moeda de dinheiro […]