Receita de Chimichurri

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Salsa Verde  Um molho clássico argentino de ervas frescas, alho, azeite e pimenta ideal para carnes grelhadas, saladas e até como antepasto, acompanhando torradas quentinhas.   Diz a lenda que foi um inglês, chamado Jimmy Curry, no século XIX, quem criou o molho verde. Ele era um comerciante e estava na Argentina comprando carnes para levar ao Reino Unido. Comeu um churrasco maravilhoso e, inspirado, preparou um […]

Arbequina & Koroneiki

Categorias: Azeite Experience, Na minha Cozinha

Conheça duas variedades de azeitonas para azeite extravirgem   Você sabe o que diferencia um azeite virgem de um extravirgem? Hoje vou explicar um pouco sobre essa diferença pra você, e ainda contar por que, mesmo tendo a mesma classificação, é impossível que tenham sempre o mesmo sabor!   Azeite de oliva é o óleo obtido diretamente […]