Personal chef: saiba mais sobre esta carreira

Categorias: Coaching para Chefs

Cozinhar e comer bem se transformou em um hobby, uma forma diferente de aproveitar os momentos de lazer. A Gastronomia vem despertando cada vez mais interesse no brasileiro. Com isso, a necessidade de entender mais sobre os ingredientes e entrar em contato com novas receitas cresceu de maneira gera O aumento do número de restaurantes […]

Lojas de vinho : Nova Iorque, Mendonza e São Paulo

Categorias: Vinho

DICAS DE LOJAS DE VINHO Saber onde encontrar uma loja bacana de vinhos pode ajudar a ter mais confiança na hora de ir comprar. Algumas dicas são importantes : >> ter bebida nacional de boa qualidade >> ter os vinhos organizados com linguagem visual internacional  >> estar com preços de mercado ou acessíveis ao seu […]

Dica para estar por dentro do Cenário Gastronômico

Categorias: Coaching para Chefs

TRENDS E NOVIDADES PARA CHEFS DE COZINHA O setor de Alimentos e Bebidas aquece o mercado todos os anos. As tendências mudam rapidamente e o profissional da aérea de Gastronomia e Hotelaria precisa estar atento às novidades. As inovações de materiais de serviços e ingredientes, utensílios com design modernos e novos eletrônicos fazem com quem […]

Canapé de Salmão

Categorias: Na minha Cozinha, Receitas

Canapé de Salmão com Vinagre Balsâmico de Cereja Os canapés podem ser servidos em momentos de Happy Hour ou como entradinhas antes do jantar! Eu gosto muito de fazer canapés em eventos para começar a receber bem os convidados, e o salmão, com certeza, agrada a maioria dos paladares. Quer saber mais sobre o salmão? Eu […]