Brunch Primavera

Categorias: Azeite Experience, Na minha Cozinha, Receitas

Um sábado maravilhoso de sol foi o dia certo para o Brunch Azeite Experience na Vila Madalena. O lugar que escolhi foi uma autêntica casa antiga do bairro, perto do beco do batman, chamada Casa Samambaia,com um lindo jardim, ar rústico e verde ideal para uma manhã cheia de energia boa. Os convidados foram recebidos […]

Abóbora : versátil e saborosa!

Categorias: Na minha Cozinha, Receitas, Vinho

A abóbora ou jerimum, é fruto da aboboreira. Ela é cultivada em todo o mundo por ser uma fruta extremamente nutritiva, saborosa e com facilidade de plantio. Aqui no Brasil, as abóboras são cultivadas há muito tempo e já faziam parte da alimentação dos indígenas bem antes da colonização. O fruto é facilmente encontrado em […]

Receita de Chimichurri

Categorias: Azeite Experience, Na minha Cozinha, Receitas

Salsa Verde  Um molho clássico argentino de ervas frescas, alho, azeite e pimenta ideal para carnes grelhadas, saladas e até como antepasto, acompanhando torradas quentinhas.   Diz a lenda que foi um inglês, chamado Jimmy Curry, no século XIX, quem criou o molho verde. Ele era um comerciante e estava na Argentina comprando carnes para levar ao Reino Unido. Comeu um churrasco maravilhoso e, inspirado, preparou um […]

Canapé de Salmão

Categorias: Na minha Cozinha, Receitas

Canapé de Salmão com Vinagre Balsâmico de Cereja Os canapés podem ser servidos em momentos de Happy Hour ou como entradinhas antes do jantar! Eu gosto muito de fazer canapés em eventos para começar a receber bem os convidados, e o salmão, com certeza, agrada a maioria dos paladares. Quer saber mais sobre o salmão? Eu […]