Azeite Robusto e Chilli Vegano

Categorias: Azeite Experience, Na minha Cozinha, Receitas

Os azeite nada mais do que um suco de um fruto, a azeitona. E dessa maneira temos diferentes sabores de sucos! Como podemos ter suco de diferentes limões, o mesmo é com azeite. A variedade é quem geralmente determina suas características de aromas, amargor e picancia. Algumas são conhecidas por serem mais delicadas outras mais […]

Brunch Primavera

Categorias: Azeite Experience, Na minha Cozinha, Receitas

Um sábado maravilhoso de sol foi o dia certo para o Brunch Azeite Experience na Vila Madalena. O lugar que escolhi foi uma autêntica casa antiga do bairro, perto do beco do batman, chamada Casa Samambaia,com um lindo jardim, ar rústico e verde ideal para uma manhã cheia de energia boa. Os convidados foram recebidos […]

Abóbora : versátil e saborosa!

Categorias: Na minha Cozinha, Receitas, Vinho

A abóbora ou jerimum, é fruto da aboboreira. Ela é cultivada em todo o mundo por ser uma fruta extremamente nutritiva, saborosa e com facilidade de plantio. Aqui no Brasil, as abóboras são cultivadas há muito tempo e já faziam parte da alimentação dos indígenas bem antes da colonização. O fruto é facilmente encontrado em […]

Receita de Chimichurri

Categorias: Azeite Experience, Na minha Cozinha, Receitas

Salsa Verde  Um molho clássico argentino de ervas frescas, alho, azeite e pimenta ideal para carnes grelhadas, saladas e até como antepasto, acompanhando torradas quentinhas.   Diz a lenda que foi um inglês, chamado Jimmy Curry, no século XIX, quem criou o molho verde. Ele era um comerciante e estava na Argentina comprando carnes para levar ao Reino Unido. Comeu um churrasco maravilhoso e, inspirado, preparou um […]